店頭渡し 米粉のシュトーレン フルサイズ

¥3,564

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シュトーレンはクリスマスの時期に食べるドイツの伝統菓子です。
T.SWEETS.LABO.は体に優しい和の素材をふんだんに使い
滋味あふれる“お米のシュトーレン”としてお届けいたします。


ふくよかで優しい甘みを醸し出しているのは
幻のもち米と呼ばれる富山県産「新大正もち米」の糀甘酒。
通常の酒の8倍ものうま味成分を含む仁井田本家の日本酒「旬味」に
サルナシなどの自家製ドライフルーツを1年間漬け込み、香りとコクを凝縮しました。

そしてこのシュトーレンの主役は、何といっても米粉です。
自然栽培の米を粗挽きにし、他の粉とブレンドせずに焼き上げた生地は
凛とした存在感と、噛みごたえのあるハードな食感が持ち味。
噛みしめるほどに、米本来のおいしさとともに
ドライフルーツやナッツのうまみがにじみ出てきます。

“3つのお米”の力を借りて、心をこめて作ったシュトーレンとともに
幸せなクリスマスと新年をお迎えいただければ幸いです。


こだわりの和素材

・宮城県 なりさわ生命食産の自然栽培の米で作った米粉「こめっ粉40」を100%使用
・福島県 郡山「仁井田本家」の自然栽培米で作った旨みの強い日本酒「旬味」
・富山県産幻のもち米「新大正もち米」を使った糀甘酒(石黒種麹店)
・北海道門別太陽牧場のグラスフェドバター
・東京大田区「内藤製あん」北海道産手亡豆と粗製糖(種子島産)で作った白餡
・岡山県産文旦と粗製糖(種子島産)で作った自家製ピール
・自家製ドライフルーツ 岩手県産サルナシ(無農薬、無肥料)
・熊本県産和栗
・石川県わじま産の海塩
・奈良県萩本農園、島根県浜田「柿のかきはた」の干し柿
・北海道産、山形県産 自然栽培黒豆「黒千石」NEW!


その他の食材
・カナダ産メープルシロップ
・カリフォルニア産アーモンドパウダー
・シシリー産ピスタチオ
・アメリカ産クルミ
・インド産カシューナッツ
・国産有機豆乳
・アメリカ産プルーン
・カリフォルニアレーズン
・トルコ産イチジク
・フィリピン産EXVココナツオイル
・シナモン
・カルダモン
・クローブ
・バニラ

内容量  約500g (約18センチ)
賞味期限 約60日

小麦粉・卵・白砂糖・添加物 全て不使用

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