店頭受け渡し 米粉のシュトーレン2018 2/3サイズ

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シュトーレンはクリスマスの時期に食べるドイツの伝統菓子です。
T.SWEETS.LABO.は体に優しい和の素材をふんだんに使い
滋味あふれる“お米のシュトーレン”としてお届けいたします。


ふくよかで優しい甘みを醸し出しているのは
幻のもち米と呼ばれる富山県産「新大正もち米」の糀甘酒。
通常の酒の8倍ものうま味成分を含む仁井田本家の日本酒「旬味」に
サルナシなどの自家製ドライフルーツを1年間漬け込み、香りとコクを凝縮しました。

そしてこのシュトーレンの主役は、何といっても米粉です。
自然栽培の米を粗挽きにし、他の粉とブレンドせずに焼き上げた生地は
凛とした存在感と、噛みごたえのあるハードな食感が持ち味。
噛みしめるほどに、米本来のおいしさとともに
ドライフルーツやナッツのうまみがにじみ出てきます。

“3つのお米”の力を借りて、心をこめて作ったシュトーレンとともに
幸せなクリスマスと新年をお迎えいただければ幸いです。


こだわりの和素材

・宮城県 なりさわ生命食産の自然栽培の米で作った米粉「こめっ粉40」を100%使用
・福島県 郡山「仁井田本家」の自然栽培米で作った旨みの強い日本酒「旬味」
・富山県産幻のもち米「新大正もち米」を使った糀甘酒(石黒種麹店)
・北海道紋別「太陽牧場」のグラスフェッド発酵バター。
・東京大田区「内藤製あん」北海道産手亡豆と粗製糖(種子島産)で作った白餡
・岡山県産文旦と粗製糖(種子島産)で作った自家製ピール
・自家製ドライフルーツ 岩手県産サルナシ(無農薬、無肥料)
・熊本県産和栗
・石川県わじま産の海塩


その他の食材
・カナダ産メープルシロップ
・カリフォルニア産アーモンドパウダー
・シシリー産ピスタチオ
・アメリカ産クルミ
・インド産カシューナッツ
・国産有機豆乳
・アメリカ産プルーン
・トルコ産イチジク
・国産米油
・シナモン
・カルダモン
・クローブ
・バニラ

内容量  約250g (約11センチ)
賞味期限 約60日




ショップの評価

  • 配送専用 オーガニックチョコレートのガトーショコラ

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    ギルトフリーなケーキ。最高の素材を使って自宅で作ったような安心感があります。 丁寧に作られたシックで美しいケーキは食べた後に口の中が甘ったるくならず、心から本当に美味しいと思います。

  • 配送専用  極醸ふろまーじゅ

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  • 米粉のシュトーレン 2/3サイズ

    米粉のシュトーレン 2/3サイズ

    今まで食べた中で一番おいしかったです❗お値段がもうすこしお手頃だったらもっといいなぁと😊

    ご感想頂きましてありがとうございます。 また今年のシュトーレンもより美味しくなるように努力して参ります。 また価格も少しでもお手頃になるように努力いたします。 今後ともよろしくお願い致します。

  • 数量限定 ベジシュトーレン(小麦粉、卵、乳製品、白砂糖、添加物不使用)フルサイズ

    数量限定 ベジシュトーレン(小麦粉、卵、乳製品、白砂糖、添加物不使用)フルサイズ

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